成都食材供應商銷售渠道_成都食材供應商怎么選擇_成都宏尚豪餐飲管理有限公司

　　如果所有的客戶都微信下單，那么每天的訂單就客戶自己在微信上下單完成，中間不需要任何人工參與。即可完成訂單的拆分和整合，而且是瞬間！簡單的說物流的接入，一般的傳統企業車子要么自己買，要么臨時談好司機，但是互聯網企業直接將訂單通過業務系統發送給社會化物流商，這中間直接節省了專門負責找車的人，成本更低！金融，規模越大，服務客戶越大，賬期帶來的資金壓力越大，傳統企業自己墊錢，而利用互聯網的企業可以接入P2P，互聯網金融，銀行信貸，因為他們有交易數據可以做為征信依據。

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　　食材供應進化論是耕?？萍紝χ袊巢墓袠I發展變化的深度思考。宏觀上，萬億級別的食材流通市場大有可為，微觀上，從業者們在客戶和上游的夾縫間各種探尋摸索；從市場層面看，客戶在尋求更的服務，從政策導向層面看，政府倡導提升食材流通能力與效率!大量資本和闖入者、從業者都想找到一條食材供應進化之路，我們到底該走向何方？食材供應業務流程可以粗略劃分為客戶獲取、訂單處理、采購、倉儲、分揀、配送、售后服務到財務結算幾個環節，我們從訂單處理和分揀這兩個環節來簡單對比下：傳統的做法是這么操作的，專門安排一個接單人員，接聽電話訂單做記錄，收集短信訂單做記錄，從業務員手里拿到店面的手寫訂單，從微信里面看客戶給發的訂單照片然后做記錄.

成都食材供應商銷售渠道

　　把上面的所有訂單錄到電腦excel中，然后用excel操作將店面訂單整合成采購單，然后各種交叉檢驗防止采購數量失誤，好了，一個熟練的訂單處理專員，處理20家客戶的訂單（如果訂單的形式如我上面說的那樣），從接收到整理完成到檢驗至少需要四個小時?；ヂ摼W法是這么操作的，調查下單的各種形式，直接安排研發人員開發一個訂單處理程序OMS，具體的功能表現為：可以微信下單，可以客戶直接發送短信后系統讀取生成訂單，支持上傳EXCEL格式的訂單，智能采購系統（就是根據客戶的下單習慣生成訂單，客戶只需要每天查看一下是否需要調整數量和種類，如果不需要就直接點擊一鍵下單即可）！

　　傳統企業主要收入來源來自于商品差價，利用互聯網的企業可以接入更多的增值服務，金融服務帶來的利潤，物流服務帶來的利潤，大數據分析帶來的利潤，商品貿易差價只是其中一部分，而且未來可能是很小的一部分.傳統企業受限于經營資金和效率優化的問題，規模往往做不大！利用互聯網的企業因為邊際成本低，更容易上規模，上規模之后對后端采購的議價權利更強，前端產品價格更低，顯而易見的良性循環。面對一個利潤來源多種多樣，效率更高，成本更低，解決方案更多的互聯網化配送企業，作為采用傳統工作方式的食材供應企業，死亡只是時間問題，取決于互聯網化企業的擴張和競爭力度!

　　另外一種是按店面來，一人負責一個店面，分完一家做另外一家！我這里測試的結果推薦的是種方式!這里之前的文章寫過，測試的結果就是14個經過培訓，用優化的流程設計后的分揀人員能徒手只用電子秤三條分揀線路60平米庫房一個小時完成300家餐廳的蔬菜分揀?；ヂ摼W企業的操作方式，還是，先優化流程，然后開發程序匹配流程，通過接入電子秤實時傳輸重量數據打印，引入標簽體系，掃碼槍.到一定程度將會引入分揀流水線（這個難度不是很大，上網搜搜就知道），將人工成本降到低，能不間斷日夜無錯誤的分揀，雖然目前沒達到這個水平，但是我覺得快了.

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　　具體的成本核算我就不一一寫了，我覺得經過看過全自動工業化工廠的人都能理解!簡單的從兩個業務環節來說明差異，我們能看到，效率的提升帶來成本的大幅度下降，同樣的成本投入，利用互聯網的技術的公司能支撐更多的規模和客戶群，這個差別大到什么程度呢，簡單的引用我實際測算過的數據，在同樣的規模下，利用互聯網的配送商成本比傳統配送商低，就只說減少一個訂單錄入人員工資來講，省下來的錢我直接用來補貼用戶，輕松奪走原來傳統企業的客戶，這也是為什么現在互聯網食材供應商能以比你低的價格支撐的原因!

　　不改變原有業務模式，不改變生產工具，就沒有任何勝算.采用互聯網技術的企業，意味著思維足夠，接受新事物的能力，利用新事物的渴望更強大，這種思維上的優勢又帶來未來更長足的增長，如果用人來比喻就是這企業腦子更靈活.無論從工具角度來講，還是從思維角度來講，都已經完完全全優于傳統食材供應企業，贏是肯定的!傳統配送企業也有其優勢，對生意的理解，商務談判能力，當地的資源積累等等.傳統企業是這么操作的，等待貨物進到庫房，大家按照原有的規劃，各分個的，一般有兩種方式，一種是按食材種類分，分完一種分下一種!